Luxe alimentaire
Une singularité française
Pur - Collection Tables des Hommes
342 pages, parution le 14/12/2012
Résumé
Cet ouvrage étudie la singularité française en matière de luxe alimentaire. Dans le contexte de la mondialisation économique, la France et les entreprises françaises peuvent tirer leur épingle du jeu en jouant sur la valeur culturelle des produits d'exception, dont l'ancrage historique et géographique apparaît comme un gage de qualité. Ainsi, la valorisation patrimoniale et touristique des lieux de production contribue aujourd'hui à la reconnaissance de l'originalité, de la rareté et de l'excellence des produits alimentaires de luxe. Le luxe alimentaire français devient alors un véritable outil de développement territorial.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Presses Universitaires François-Rabelais | |
| Auteur(s) | Pur | |
| Collection | Tables des Hommes | |
| Parution | 14/12/2012 | 06/12/2022 |
| Nb. de pages | 342 | - |
| Format | 15 x 23.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 556g | - |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9782753521537 |
9782869068209 |
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