Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Laurent Thévenin - Collection Les guides de l'Etudiant - Métiers et formations

222 pages, parution le 14/06/2007

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

180 000. C'est le nombre d'entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Elles forment une famille très élargie regroupant les hôtels, les palaces, les cafés, les restaurants gastronomiques ou les chaînes de restauration rapide... Le secteur, dynamique, cherche à recruter, surtout en cuisine. Des emplois vous y attendent !

33 Métiers. Malgré leur diversité, ces métiers ont un point commun : chacun, à son niveau, cherche à anticiper et à satisfaire les besoins du client. Du standardiste au chef de rang, du bagagiste au directeur d'hôtel, en passant par la gouvernante, le sommelier ou le barman, faites votre choix dans cette carte des métiers.

100% Impliqués. Attendez-vous à être sur le pied de guerre les week-ends et les jours fériés... toujours avec le sourire ! En compensation, ce secteur vous offre l'opportunité de gravir rapidement les échelons et surtout de partir travailler à l'étranger.

Dès la troisième. À la fin du collège, vous pouvez préparer un CAP ou un BEP qui permet d'accéder facilement aux métiers de l'accueil dans l'hôtellerie ou à ceux de la cuisine dans la restauration. Avec un bac professionnel ou technologique, ou encore avec un BTS hôtellerie-restauration, vous évoluerez rapidement vers des postes d'encadrement. Les métiers de gestionnaires sont accessibles avec une formation universitaire ou souvent par promotion interne

L'auteur - Laurent Thévenin

Laurent Thévenin, journaliste indépendant, a écrit également Les Métiers de l'hôtellerie et de la restauration et Les Métiers du patrimoine et de la culture aux éditions l'Etudiant.

Sommaire

Un secteur qui manque de bras
Les métiers de l'hôtellerie
Les métiers de la restauration
Les formations
Carnet d'adresses

Voir tout

Replier

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	L'Étudiant
Auteur(s)	Laurent Thévenin
Collection	Les guides de l'Etudiant - Métiers et formations
Parution	14/06/2007
Nb. de pages	222
Format	12,5 x 17,5
Couverture	Broché
Poids	204g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782846247597
ISBN13	978-2-84624-759-7