Les meilleures recettes de cyril rouquet - a vous de jouer - candidat masterchef 2010

Cyril Rouquet

100 pages, parution le 19/11/2010

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Résumé

Un livre de cuisine interactif unique! Cyril Rouquet est un fou passionné de cuisine. La cuisine est devenue son métier, après avoir été cadre dans de grandes enseignes. C est grâce à son blog KITCHENCRISE et sa participation à MASTERCHEF 2010 qu il s est fait remarquer. Il nous offre aujourd hui une compilation de recettes dans un livre interactif. Vous pouvez, sur certains plats, suivre en vidéo un geste ou la recette entière, sur votre smartphone ou votre ordinateur. Simple, Beau et Bon... La cuisine de Cyril, c est un mélange d astuces et de raffinement. . 43 recettes originales et faciles à faire : Des cuissons express, des ustensiles culinaires inédits ! Un livre interactif avec vidéos explicatives Des gestes et des astuces Des belles suggestions de présentation Des idées pour les fêtes Une purée maison en moins de 10 mn ? Un sorbet express en 5 mn ? Un foie gras au champagne en 3 mn ? Un saumon mi-cuit au fer à repasser ? Retrouvez toutes ces recettes entre autres dans Les Meilleurs Recettes de Cyril Rouquet - A vous de jouer ! le livre indispensable pour se régaler et épater vos convives Extrait des recettes //Pour se faire la main// Pommes de terre en robe des champs au four à micro-ondes Sauce béchamel express au four à micro-ondes Toast aux graines au fer à repasser Croque-monsieur au fer à repasser Tuile salées et sucrées //Entrées// Mille-feuille de Coppa au crabe, mayonnaise de mangue Tomates en soufflé de ricotta et parmesan Ecrasé de pomme de terre et de chou-fleur aux oeufs de saumon oeuf mollet en gelée d herbes, vichyssoise d asperge Club Sandwich au guacamole au fer à repasser Salade de navets, pommes et raisins, vinaigrette de fanes. Tartare de betterave sauce César Piperade aux ufs pochés de caille //Plats// Filet d agneau en croûte de pommes de terre, jus au sumac Saumon au lave-vaisselle, écume de carotte à la bergamote Steak Tigre qui pleure Magret de canard croustillant aux épices, flan de quinoa à l aubergine Saumon mi-cuit en croûte de sésame et nigelle, sauce soja Porc au caramel et aux agrumes Roulade de lapin, gelée de pruneau au whisky Jambon à la tzigane Grenadin de veau et sa quenelle, brisures de truffes. Fish and Chips Purée Maison express et jus vert Pomme de terre Aloo Ki Sabjs Raviolis de betterave au prosciutto //Desserts// Crème brulée express au thé Earl Grey Sorbet express aux fruits rouges et à la violette Tarte sans cuisson aux fraises et crème mascarpone Cheese-cake sans cuisson au citron Mille-feuille de Carambar à la banane Génoise fourrée au chocolat de ma maman Rocher glacé de l ambassadeur Trifle à la cerise Ganache au chocolat aux éclats d amande, fraises au basilic citron, lemon curd fouetté //Idées de fêtes// Foie gras express au champagne et aux abricots Homard grillé à l huile de vanille Pintade rôtie, sauce champagne et farce aux amandes Courgettes farcies à la menthe Bûche de Noël

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Kawa
Auteur(s)	Cyril Rouquet
Parution	19/11/2010	05/01/2012
Nb. de pages	100	100
Format	16 x 24	-
Couverture	Broché	-
Poids	400g	-
Contenu	-	PDF
EAN13	9782918866060	9782918866152
ISBN13	978-2-918866-06-0	-