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Les espaces productifs en france
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les espaces productifs en france

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Alexandra Monot - Collection Thémes et débats

149 pages, parution le 17/07/2018

L'auteur - Alexandra Monot

Chercheur et enseignante en géographie à l'Université Marc Bloch (Strasbourg II), Alexandra Monot est spécialiste des forêts en France et se consacre désormais à l'étude de la chasse en Alsace.
Fille et petite-fille de chasseurs, elle a grandi au rythme des chasses à l'affût au printemps et en été et des battues automnales. Des repas de chasse aux fumets si délicats et des histoires racontées à la veillée, elle a gardé un attrait pour la nature qui se reflète dans ses travaux universitaires. Elle a notamment étudié la chasse en Ile-de-France et ses conséquences spatiales sur l'aménagement des forêts dans sa thèse de géographie soutenue en Sorbonne en 2006.
Initiée par son grand-père à la cuisine du gibier, elle nourrit encore aujourd'hui une passion pour ce type de plats. Elle a ainsi publié des articles sur des pratiques alimentaires et culinaires (le thé, la cuisine alsacienne) et des études qu'elle fait partager sur le site internet des cafés géographiques.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Bréal
Auteur(s) Alexandra Monot
Collection Thémes et débats
Parution 17/07/2018 15/12/2023
Nb. de pages 149 -
Format 12 x 17.9 -
Couverture Broché -
Poids 146g -
Contenu - ePub + Mobi/Kindle
EAN13 9782749537856 9782749553528

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