Les cuisines du capitalisme l'industrialisation des services de restauration collective
Christèle Dondeyne - Collection Dynamiques socio-économiques
270 pages, parution le 16/06/2016
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editions du Croquant |
| Auteur(s) | Christèle Dondeyne |
| Collection | Dynamiques socio-économiques |
| Parution | 16/06/2016 |
| Nb. de pages | 270 |
| Format | 14 x 20.6 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782365120807 |
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