Les carnets de cuisine de George Sand

80 recettes d'une épicurienne

Muriel Lacroix, Pascal Pringarbe, Philippe Asset avec la contribution de Christiane Sand

256 pages, parution le 10/04/2013

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Résumé

Cinq générations de femmes exceptionnelles ont marqué le domaine de Nohant dont l'âme véritable fut bien sûr George Sand (1804-1876), qui y vécu pendant 41 ans. Ce beau livre de cuisine propose 80 recettes transmises par George Sand via ses cahiers et carnets de cuisine, des plats qu'elle servait à l'époque à ses hôtes aujourd'hui célèbres, de Chopin à Musset en passant par Balzac, Dumas fils, Flaubert et Delacroix mais aussi ceux qui ont bercé son enfance et ceux qu'elle prépara pour ses enfants et petits-enfants.

Lorsque l'on relit ces recettes, 170 ans plus tard, tout donne envie, tout est curiosité, éloquence et plaisir à réaliser.

Avec des extraits, des documents d'époque et des photographies de la demeure de l'écrivain.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Le Chêne
Auteur(s)	Muriel Lacroix, Pascal Pringarbe, Philippe Asset
Parution	10/04/2013
Nb. de pages	256
Format	22 x 28
Couverture	Broché
Poids	1460g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782812307324
ISBN13	978-2-8123-0732-4