Le vin : son histoire, ses terroirs
Philippe Bidalon, Collectif Le particulier
Résumé
Rouge, blanc, rosé ou même gris, le vin trouve toujours sa place à la table des Français. Aussi fascinante qu'unique, chaque bouteille est riche de son histoire, mais aussi des secrets de fabrication qui lui sont propres. Du terroir à la vinification, des cépages aux régions viticoles, apprenez à maîtriser les nombreuses nuances...
- Explorez les origines mystiques du plus célèbre des breuvages
- Découvrez les pratiques culturelles liées au vin, de l'Antiquité à nos jours
- Voyagez à travers les vignes des meilleures terres viticoles de l'hexagone
- Rencontrez les figures émergentes et les pionniers des vignerons français
- Décryptez les étapes de la vinification : pigeage, délestage, élevage...
- Parcourez les problématiques actuelles : oenotourisme, climat, AOC, biodynamie...
Ce beau livre à offrir ou à s'offrir propose une véritable initiation au monde de l'oenologie, grâce à un décryptage des notions fondamentales, qu'elles soient historiques, régionales ou pratiques. D'une thématique à l'autre, trouvez des réponses claires à toutes les grandes questions que vous pouvez vous poser sur le vin. Vous aussi, devenez un amateur éclairé et plongez-vous dans l'univers fascinant du vin...
L'auteur - Philippe Bidalon
Philippe Bidalon, journaliste, arpenteur inlassable de nos terroirs et amoureux de leurs produits, propose un voyage unique à la rencontre des fromages de France.
L'auteur - Collectif Le particulier
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Le Particulier |
| Auteur(s) | Philippe Bidalon, Collectif Le particulier |
| Parution | 03/01/2019 |
| Nb. de pages | 194 |
| Format | 24 x 26 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1190g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782357312333 |
| ISBN13 | 978-2-35731-233-3 |
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