Résumé
Ce livre vous emmène dans le sillage du chef étoilé Jacques le Divellec pour un voyage au long cours.
Depuis son restaurant parisien, où il régale les amateurs de poisson, Jacques le Divellec nous emmène faire un tour du monde des saveurs maritimes dont il est un ambassadeur. Cinq chapitres par destination ou continent, les 50 recettes se déclinent au fil de chaque pays visité et des souvenirs de Jacques Le Divellec : Diable de pommes de terre aux huîtres, Omble chevalier au bleu, Salade au poisson chat frit...
Ce chef ouvert au monde et curieux de tout est une suite constante de découvertes, d'innovations et d'invitations au voyage culinaire !
L'auteur - Jacques Le Divellec
Jacques Le Divellec - Ancien chef étoilé du restaurant éponyme Le Divellec, il est maintenant consultant dans le milieu de la gastronomie. Son credo : une cuisine simple et savoureuse, où le poisson et les fruits de mer sont à l'honneur.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La Martinière |
| Auteur(s) | Jacques Le Divellec |
| Parution | 02/10/2012 |
| Nb. de pages | 240 |
| Format | 20 x 28 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1180g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782732442228 |
| ISBN13 | 978-2-7324-4222-8 |
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