Le riz dans tous ses états
Encyclopedie culinaire
Claudine Rabaa, Thierry Thorens - Collection Nature
320 pages, parution le 03/10/2002
Résumé
Ce livre 'à quatre mains' invite à découvrir la saga du riz, céréale reine des marais tropicaux, son histoire botanique et agricole, les rites et légendes qui l'accompagnent, ses voyages et ses métamorphoses en cuisine à travers quelque trois cents recettes originales
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Actes Sud |
| Auteur(s) | Claudine Rabaa, Thierry Thorens |
| Collection | Nature |
| Parution | 03/10/2002 |
| Nb. de pages | 320 |
| Format | 10 x 19 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 255g |
| EAN13 | 9782742739905 |
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