Le nouveau guide des vins bio - 2010 / 2011

Plus de 600 vins

Évelyne Malnic, Georges Lepré, Antoine Petrus

272 pages, parution le 03/09/2009

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Résumé

635 vins biologiques ou biodynamiques dégustés
546 vins retenus
Une sélection à l'aveugle par deux grands professionnels : Georges Lèpre et Antoine Pétrus

Qu'est-ce qu'un vin bio ?
Déguster et savourer les vins en connaisseur
Découvrir de vrais talents
Acheter sans se tromper
Comment accorder vins et mets
Gérer sa cave

L'auteur - Évelyne Malnic

Evelyne Malnic, journaliste et auteure de nombreux livres dans le domaine de l'art de vivre (acupuncture, vin, biodynamie...), signe, avec Vivre avec les saisons, son quatrième ouvrage sur l'acupuncture.

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Guide des vins en biodynamie 2016

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L'auteur - Georges Lepré

Georges Lepré a été sommelier au Grand Véfour, au Ritz, puis directeur de la qualité au Savour Club. Il a co-écrit, avec Evelyne Malnic, Le vin en son palais, prix Edmond de Rothschild (Éditions Solar 2003) et participé à de nombreux ouvrages collectifs (Bien déguster...). Collaborateur du grand Larousse Gastronomique, conférencier à UCLA (université de Los Angeles, Californie), School of Economy de Londres, à H.E.C., à la Sorbonne, à l'École des Mines... il est aussi dégustateur à La Revue du Vin de France.

L'auteur - Antoine Petrus

Antoine Pétrus est assistant-chef sommelier au restaurant Les Ambassadeurs de l'Hôtel de Crillon, après avoir été chef sommelier au restaurant Lasserre à Paris. Il a été désigné "meilleur jeune sommelier de France" en 2007 ainsi que "sommelier de l'année 2008". Il est co-auteur, avec Evelyne Malnic, du Vin décrypté (Éditions Solar 2007).

Autres livres de Antoine Petrus

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Sommaire

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Vins bio : un peu d'histoire
Vins bio : présentation
Les coups de coeur
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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Sang de la Terre
Auteur(s)	Évelyne Malnic, Georges Lepré, Antoine Petrus
Parution	03/09/2009
Nb. de pages	272
Format	16 x 24
Couverture	Broché
Poids	640g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782869852143
ISBN13	978-2-86985-214-3