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Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique

Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique

Collectif D'auteurs - Collection Lp.humour

64 pages, parution le 25/09/2024

Résumé

La gastronomie et la restauration sont au coeur des questions environnementales (le climat, bien sûr, mais aussi la biodiversité, l’eau, la pollution, etc.) et des enjeux de santé humaine. Dans ce secteur, des personnalités inspirantes, talentueuses et pionnières sont en train d’inventer de nouvelles façons de travailler.
Le Monde de la gastronomie face à l’urgence écologique permet de découvrir leur histoire et leur engagement.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Collectif D'auteurs
Collection Lp.humour
Parution 25/09/2024 25/09/2024
Nb. de pages 64 -
Format 15 x 19.2 -
Couverture Broché -
Poids 96g -
Contenu - ePub
EAN13 9782383382546 9782383382652

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