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Le livre de la vraie cuisine japonaise
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le livre de la vraie cuisine japonaise

Le livre de la vraie cuisine japonaise

Hirohisa Koyama, Hiroo Fukuda, Yoshihiro Murata, Collectif Le Chêne - Collection Culture et voyage

256 pages, parution le 21/03/2012

Résumé

Concocter des repas japonais savoureux dont on ne pourra plus se passer, et y prendre plaisir grâce aux recettes et aux conseils de chefs expérimentés. De la préparation des mets à l'art de les disposer dans la vaisselle, toutes les techniques pour réussir des plats à la fois bons et beaux vous sont proposées. Rien n'a été laissé au hasard dans la préparation de plats délicieux et faciles à manger. On dit que la cuisine japonaise attache une grande importance à la saveur originelle des ingrédients.

Les Japonais, qu'ils soient professionnels ou amateurs débutants, en sont tous intimement convaincus. Telle est l'essence de la cuisine japonaise, que nous ressentons tous profondément. Si l'on ajoute à ce sentiment l'enseignement de grands chefs, on peut alors prendre pleinement plaisir à cuisiner japonais. Qu'il s'agisse de plats ordinaires ou festifs, la pratique donne peu à peu confiance en soi. Lorsqu'on parvient à cuisiner sans effort, on se sent vraiment japonais. Nous espérons que ce livre deviendra votre partenaire et vous aidera à atteindre cet objectif.

L'auteur - Collectif Le Chêne

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Le Chêne
Auteur(s) Hirohisa Koyama, Hiroo Fukuda, Yoshihiro Murata, Collectif Le Chêne
Collection Culture et voyage
Parution 21/03/2012
Nb. de pages 256
Format 19 x 26
Couverture Broché
Poids 1133g
Intérieur Quadri
EAN13 9782812304132
ISBN13 978-2-8123-0413-2

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