Résumé
En mettant l'accent sur le thé en feuilles (par opposition à la cérémonie japonaise du thé), Oscar Brekell guide le lecteur à travers le monde fascinant du thé japonais, couvrant tout, de la logique derrière le trempage du thé, aux différents types de thé, aux régions de culture du thé, à l'histoire, aux composés du thé, à la transformation et aux dernières tendances telles que le Sencha à domaine unique (y compris des descriptions de cultivars jamais publiées auparavant dans une autre langue que le japonais). Utile pour le spécialiste du thé mais aussi agréable pour l'amateur, ce livre introduit à l'amateur du thé toute la richesse de la culture japonaise.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Imho |
| Auteur(s) | Per Oscar Brekell |
| Collection | Cuisine |
| Parution | 03/12/2021 |
| Nb. de pages | 96 |
| Format | 15 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 322g |
| EAN13 | 9782364810310 |
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