Le grand livre des glaces
Plus de 110 recettes glaces et desserts glacés gourmands !
Collectif - Collection Carrément Cuisine
272 pages, parution le 12/05/2021
Résumé
Crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits, desserts glacés... Vous trouverez dans ce livre plus de 110 recettes avec :
- Un grand nombre de glaces à réaliser avec ou sans sorbetière ;
- Des recettes classiques : glace à la vanille, au chocolat, à la fraise ou sorbet au citron rafraîchissant ;
- Des associations originales : glace à l'avocat ou au fromage de chèvre, sorbet au thé noir, granité au champagne, glace caramel-noix de pécan, mais aussi d'élégants desserts glacés : macarons sandwich glacés, bûches glacées, ou encore profiteroles...
- Des astuces pour parfumer vos glaces et plein d'idées de présentations appétissantes et savoureuses.
- Un grand nombre de glaces à réaliser avec ou sans sorbetière ;
- Des recettes classiques : glace à la vanille, au chocolat, à la fraise ou sorbet au citron rafraîchissant ;
- Des associations originales : glace à l'avocat ou au fromage de chèvre, sorbet au thé noir, granité au champagne, glace caramel-noix de pécan, mais aussi d'élégants desserts glacés : macarons sandwich glacés, bûches glacées, ou encore profiteroles...
- Des astuces pour parfumer vos glaces et plein d'idées de présentations appétissantes et savoureuses.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Collectif |
| Collection | Carrément Cuisine |
| Parution | 12/05/2021 |
| Nb. de pages | 272 |
| Format | 18.2 x 23.1 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1014g |
| EAN13 | 9782019458621 |
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