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Le grand livre des glaces
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le grand livre des glaces

Le grand livre des glaces

Plus de 110 recettes glaces et desserts glacés gourmands !

Collectif - Collection Carrément Cuisine

272 pages, parution le 12/05/2021

Résumé

Crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits, desserts glacés... Vous trouverez dans ce livre plus de 110 recettes avec :

- Un grand nombre de glaces à réaliser avec ou sans sorbetière ; 
- Des recettes classiques : glace à la vanille, au chocolat, à la fraise ou sorbet au citron rafraîchissant ;
- Des associations originales : glace à l'avocat ou au fromage de chèvre, sorbet au thé noir, granité au champagne, glace caramel-noix de pécan, mais aussi d'élégants desserts glacés : macarons sandwich glacés, bûches glacées, ou encore profiteroles...
- Des astuces pour parfumer vos glaces et plein d'idées de présentations appétissantes et savoureuses.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Collectif
Collection Carrément Cuisine
Parution 12/05/2021
Nb. de pages 272
Format 18.2 x 23.1
Couverture Relié
Poids 1014g
EAN13 9782019458621

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