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Le grand hôtel
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le grand hôtel

Le grand hôtel

L'invention du luxe hotelier 1862-1972

Alexandre Tessier - Collection Tables des Hommes

385 pages, parution le 10/04/2012

Résumé

Première monographie d'entreprise portant sur l'histoire d'un hôtel en France, cet ouvrage montre comment le Grand Hôtel fut géré au long cours, quels furent les choix retenus par ses divers dirigeants afin de le rendre toujours plus attractif et rentable. Erigé en 1862, le Grand Hôtel instaure à Paris une nouveauté qui n'eut de cesse de se développer. L'arrivée aux commandes d'Arthur Millon, restaurateur d'origine modeste, lui insuffle une nouvelle ligne entrepreneuriale et pose les bases d'une nouvelle réussite. C'est à la découverte de la riche histoire du doyen des palaces parisiens que ce livre convie.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Presses Universitaires François-Rabelais
Auteur(s) Alexandre Tessier
Collection Tables des Hommes
Parution 10/04/2012 06/12/2022
Nb. de pages 385 -
Format 15.5 x 24 -
Couverture Broché -
Poids 668g -
Contenu - ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13 9782753518605 9782869068155
ISBN13 978-2-7535-1860-5 -

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