Le clos de Vougeot

L'âme du vignoble bourguignon

Jean-François Bazin, Laurent Gotti - Collection Les beaux livres du savoir

200 pages, parution le 29/09/2021

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Résumé

Il est probablement le plus connu de tous les clos bourguignons. Il paraît immuable, éternel, mais il n'est cependant pas né en un jour, ni même en un siècle. Le Clos de Vougeot illustre le long effort des hommes, des moines cisterciens au XIIe siècle jusqu'aux vignerons d'aujourd'hui, pour créer ici un vin d'exception.
De Stendhal à Karen Blixen, en passant par tant d'écrivains et critiques spécialisés, les vins du Clos ont fait couler beaucoup d'encre. Son château a quant à lui fait verser beaucoup de vins. Cadre de réceptions réputées à travers le monde entier, la bâtisse millénaire aux proportions parfaites est aujourd'hui le chef d'ordre de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Elle vit au rythme des saisons du vignoble, qui marquent ses "Chapitres" tout au long de l'année.
Ce livre lève le voile sur les légendes et la réalité du Clos de Vougeot depuis ses débuts jusqu'à nos jours. Petites et grandes histoires s'entremêlent pour créer un récit haut en rebondissements, qui se complexifie à mesure que le Clos se morcelle inexorablement.
Il détaille également près de 70 exploitants qui ont la chance d'avoir un pied, voire deux, dans ce morceau de choix du patrimoine viticole bourguignon.

L'auteur - Jean-François Bazin

Journaliste et écrivain, Jean-François Bazin est l'un des meilleurs connaisseurs du vin de Bourgogne. Docteur en droit, diplômé de l'Institut d'études politiques de Paris, il a présidé le Conseil régional de Bourgogne et a été premier adjoint au maire de Dijon. À cette compétence reconnue, il associe une passion qui donne à son récit un fruit incomparable.

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L'auteur - Laurent Gotti

Journaliste pour de nombreux magazines (La Revue du vin de France, Terre de vins, Sommeliers international…), il est également co-auteur de l’ouvrage de référence Les Vins de Bourgogne (Pierre Poupon).

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Sommaire

Introduction. La vigne. Le vin. Le château. La confrérie des Chevaliers du Tastevin. Le tour des propriétaires et de leurs vins. Annexes.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Dunod
Auteur(s)	Jean-François Bazin, Laurent Gotti
Collection	Les beaux livres du savoir
Parution	29/09/2021	29/09/2021
Nb. de pages	200	200
Format	20 x 25	-
Couverture	Relié	-
Poids	876g	-
Contenu	-	PDF ePub
EAN13	9782100828890	9782100833863 9782100833870