Lait, mensonges et propagande

Thierry Souccar

226 pages, parution le 27/03/2007

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Résumé

Le livre-révélation qui va vous ouvrir les yeux.

Après le succès de Santé, mensonges et propagande, qui s'attaquait aux conseils nutritionnels devenus vérités premières, Thierry Souccar jette un nouveau pavé dans la mare de l'industrie agro-alimentaire et de la nutrition "officielle". Avec ce document, il s'en prend à l'un des plus gros segments du marché de l'agro-alimentaire : les produits laitiers. Il expose les dessous d'un succès marketing sans précédent et montre, études à l'appui, que les arguments des industriels et des nutritionnistes pour nous faire consommer plus de laitages sont mensongers :

"Les laitages préviennent l'ostéoporose." Faux
"Nos os ont besoin d'un maximum de calcium." Faux
"On est plus mince quand on boit du lait." Faux
"Il n'y a aucun risque de cancer avec les laitages." Faux
"Les buveurs de lait ont moins de diabète." Faux

Au contraire, au niveau auxquels ils sont officiellement conseillés - 3 à 4 par jour - les laitages peuvent favoriser maladies cardiovasculaires, diabète, cancer de la prostate...

Puisé aux sources scientifiques les plus récentes, ce livre propose une alternative nutritionnelle, la seule aujourd'hui capable de prévenir l'ostéoporose et les maladies de civilisation. Sans se bourrer de laitages !

L'auteur - Thierry Souccar

Depuis quinze ans, Thierry Souccar, journaliste scientifique, forme, éduque, éveille les Français à l'importance de l'environnement alimentaire dans la santé et la longévité. Rédacteur en chef du site Internet santé du Nouvel Observateur, responsable des questions de santé et nutrition à Sciences et Avenir, il est l'auteur entre autres du Nouveau guide des vitamines (préfacé par le Professeur Jean Dausset, Prix Nobel de médecine), du Programme de longue vie (livre primé par l'Institut national du vieillissement des États-Unis) et du best-seller Santé, mensonges et propagande. Il a fondé le site www.lanutrition.fr et sa maison d'édition, Thierry Souccar éditions.

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Sommaire

Avertissement : le livre que vous tenez entre les mains est illégal
Confession d'un ex-buveur (de lait)
Quelques chiffres pour savoir de quoi et de qui on parle
Le lait, l'aliment idéal ?
Comment on vous a fait croire que le lait est l'aliment idéal
...

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Thierry Souccar
Auteur(s)	Thierry Souccar
Parution	27/03/2007
Nb. de pages	226
Format	14 x 21
Couverture	Broché
Poids	310g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782916878027
ISBN13	978-2-916878-02-7