La taille des arbres fruitiers mode d'emploi

Comment créer, faire fructifier et entretenir les principales formes d'arbres fruitiers, pas à pas

Jacques Beccaletto, Denis Retournard

222 pages, parution le 04/03/2005

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Résumé

Toutes les étapes de la taille, pas à pas, au fil des saisons et au fil des ans

En s'appuyant sur des dessins d'une grande précision, ce livre décrit, pas à pas, espèce par espèce, toutes les étapes de la taille des principaux fruitiers : pommier, poirier, pêcher, abricotier, prunier, cerisier, vigne, figuier, olivier.

Principes généraux
Taille de formation : plein vents, fuseaux, gobelets, cordons, palmettes, tridents, U simples, U doubles, candélabres, treilles, etc... Toutes les formes simples et attractives, présentant un intérêt pour les jardins d'amateurs, sont ici présentées : origine, avantages, inconvénients, porte-greffes conseillés et formation, à partir d'un scion ou d'un sujet déjà préformé du commerce.
Taille de fructification et d'entretien : qu'il s'agisse d'un simple élagage périodique, ou d'une taille d'hiver annuelle rigoureuse, suivie d'opérations complémentaires en été, le type de taille adapté à chaque situation est décrit en détail.
Taille de restauration : les opérations permettant de restaurer les arbres âgés ou déséquilibrés sont également présentées.

L'auteur - Jacques Beccaletto

Jacques Beccaletto est depuis plus de 35 ans responsable des cultures du Potager du Roi de Versailles. Ce verger fameux, créé sous Louis XIV, constitue la plus grande collection de formes fruitières du Monde. Jacques Beccaletto en est un des meilleurs connaisseurs. Il est l'auteur de l'"Encyclopédie des formes fruitières" parue en 2001 aux éditions Actes Sud.

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L'auteur - Denis Retournard

Denis Retournard est depuis plus de 20 ans responsable de la très riche collection fruitière du Jardin du Luxembourg, à Paris. Il est, par ailleurs, chargé des cours sur la taille des arbres fruitiers que le Jardin du Luxembourg prodigue aux amateurs. Il est, entre autres, l'auteur d'Arbres fruitiers paru en 2003 aux éditions Ulmer.

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Sommaire

Introduction
- Les bases de la taille
- Généralités sur la taille
Pommier / Poirier
- Taille de formation
- Taille de fructification et d'entretien
- Taille de restauration
Pêcher /Abricotier
- Taille de formation
- Taille de fructification et d'entretien
- Taille de restauration
Prunier
- Taille de formation
- Taille de fructification et d'entretien
- Taille de restauration
Cerisier
- Taille de formation
- Taille de fructification et d'entretien
- Taille de restauration
Vigne
- Cordon Guyot
- Cordon vertical
- Treille à la Thomery
- Treille en tonnelle
- Taille de fructification et d'entretien
Figuier
- Buisson commun
- Fructification et entretien
Olivier
- Gobelet aéré
- Fructification et entretien

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ulmer
Auteur(s)	Jacques Beccaletto, Denis Retournard
Parution	04/03/2005
Nb. de pages	222
Format	14,5 x 24,5
Couverture	Broché
Poids	639g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782841382323
ISBN13	978-2-8413-8232-3