Résumé
Un guide pratique pour connaître l'essentiel de la culture de l'olivier, en pleine terre ou en pot, en vue de la production d'olives ou dans un but ornemental. Toutes les étapes sont décrites et photographiées : plantation, fertilisation, irrigation, taille, protection contre les maladies et les parasites, multiplication, récolte... Les techniques de taille et de multiplication sont notamment illustrées de dessins très explicites, et le lecteur y trouvera les caractéristiques des principales variétés cultivées.
Un chapitre est consacré aux diverses utilisations des olives, aux procédés d'extraction de l'huile, ainsi qu'aux préparations et produits qui en dérivent.
L'auteur - Jean-Marie Polese
Ingénieur en agronomie, Jean-Marie Polese s'intéresse tout particulièrement au monde des champignons. Depuis plus de 15 ans, il a écrit de nombreux livres, notamment pour Sélection et Rustica... On lui doit aussi la plupart des prises de vue de cet ouvrage.
Autres livres de Jean-Marie Polese
Sommaire
- Connaître l'olivier
- La culture de l'olivier
- Les principales variétés
- Les produits de l'olivier
- Annexes
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Edisud |
| Auteur(s) | Jean-Marie Polese |
| Collection | Pas à pas |
| Parution | 14/04/2009 |
| Nb. de pages | 96 |
| Format | 16 x 25 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 270g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782744908156 |
| ISBN13 | 978-2-7449-0815-6 |
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