La france des hauts

Terre de bières

Jean-Pierre Varlet

92 pages, parution le 07/11/2023

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Résumé

D'aussi loin qu'on s'en souvienne, les Hauts-de-France ont toujours vu nichées en leur sein les enseignes des plus grands brasseurs. Trônant fièrement sous l'objectif du photo-graphe, la bière expose ses nuances ambrées, ambassadrices de la passion de ceux qui lui ont donnee vie Qui se souvient qu'au Moyen Âge, ce sont les femmes qui ont en premier détenu les secrets de cette alchimie ? Avant que les brasseurs n'en tirent un prestige tel qu'ils en faisaient de l'ombre au bourgmestre lui-même ! 26 brasseries vous invitent dans cet ouvrage à pousser la porte de leurs enseignes pour un voyage au cœur de la passion d'un métier an-cestral. Elles vous , dévoilent des secrets de fabri-cation, de mémoire et surtout le charme typique de chacune de leurs créations qui comblent tous les sens Dès que le regard se pose sur la lumière qui caresse les bords d'une pinte et danse avec ses nuances de couleurs, on entend chuchoter la musique du doux crépitement de la mousse, avant de déguster enfin le fruit de la magie qui fait d'une simple poignée de houblon un breuvage au caractère bien trempé. Convivialité, complicité, la bière fait de chaque instant une fête, avec modération, bien sûr !