Résumé
Un chef de cuisine reconnu propose des recettes confectionnées avec du gibier à poil d'Europe. Avec des astuces, une description de chaque espèce et de son mode de chasse, des portraits de chasseurs et un double lexique culinaire et cynégétique.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Favre |
| Auteur(s) | Benoît Violier |
| Parution | 14/11/2013 |
| Nb. de pages | 380 |
| Format | 24 x 31 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 2606g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782828914127 |
| ISBN13 | 978-2-8289-1412-7 |
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