Résumé
L'auteur - Mourad Mazouz
Mourad Mazouz a quitté son Algérie natale à l'âge de 18
ans. Après avoir passé des années à bourlinguer, il pose
ses valises à Paris, où il fonde Le Bascou et le 404,
restaurants parmi les plus courus de la ville. En 1997, il
inaugure Momo à Londres et se dépense sans compter pour
faire connaître son approche de la nourriture maghrébine.
Il parcourt l'Afrique du Nord, la Turquie, la Syrie et
l'Egypte à la recherche de la décoration idéale. Momo est
maintenant considéré comme le "resto marocain le plus
branché de Londres".
L'auteur - Sophie Brissaud
Sophie Brissaud est écrivain-journaliste culinaire et photographe. Récompensée plusieurs fois, elle a remporté en 2010 le prix Edmond-de-Rothschild pour Grands Crus classés, Grands Chefs étoilés (éditions de La Martinière).
Autres livres de Sophie Brissaud
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | Mourad Mazouz, Sophie Brissaud, Jean Cazals |
| Parution | 26/05/2010 |
| Nb. de pages | 190 |
| Format | 19 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 500g |
| EAN13 | 9782501065719 |
| ISBN13 | 978-2-501-06571-9 |
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