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La coquille saint-jacques, dix façons de la préparer
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La coquille saint-jacques, dix façons de la préparer

La coquille saint-jacques, dix façons de la préparer

Gwenaël Le Houérou - Collection Dix façons de les préparer

24 pages, parution le 14/11/2013

Résumé

Dix recettes pour agrémenter les coquilles Saint-Jacques : poêlée de Saint-Jacques aux légumes asiatiques, terrine de sole et Saint-Jacques, feuilleté de Saint-Jacques aux poireaux, etc.

L'auteur - Gwenaël Le Houérou

Autres livres de Gwenaël Le Houérou

Sommaire

  • Poêlée de Saint-Jacques aux légumes asiatiques
  • Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion
  • Mousseline de Saint-Jacques - soupes déétrilles
  • Bouillon thaï de Saint-Jacques
  • Saint-Jacques en lutée
  • Saint-Jacques justes poêlées - mesclun aux truffes
  • Terrine de Sole et Saint-Jacques
  • Coquilles Saint-Jacques au naturel
  • Saint-Jacques Coques en couleurs
  • Feuilleté de Saint-Jacques aux poireaux
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Les éditions de l'Epure
Auteur(s) Gwenaël Le Houérou
Collection Dix façons de les préparer
Parution 14/11/2013
Nb. de pages 24
Format 12.2 x 21.3
Couverture Broché
Poids 50g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782352552185
ISBN13 978-2-35255-218-5

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