La consommation critique
Mouvements pour une alimentation responsable et solidaire
Jean-Louis Laville, Geoffrey Pleyers
3323 pages, parution le 13/05/2011
Résumé
Le consommateur est-il cet acteur tant attendu capable d'introduire des considérations éthiques dans un monde dominé par la dérégulation des marchés ?
C'est tout l'enjeu des mouvements pour une alimentation locale, responsable et conviviale. En Europe et en Amérique du Nord, des " consom'acteurs " se réunissent pour organiser des circuits alternatifs de distribution, informer la population des impacts sanitaires, sociaux et environnementaux de l'alimentation, leur donner la possibilité de poser d'autres choix et questionner les valeurs qui sous-tendent la "société de consommation". Ce recueil offre un tour d'horizon de différentes expériences qui y contribuent en France, en Belgique, en Italie et au Canada. Il dépeint leurs actions et ses enjeux, analyse leurs côtés innovants et leurs limites et les éclaire à partir de l'économie solidaire, de la sociologie rurale, des théories des conventions ou de la sociologie des mouvements sociaux.
C'est tout l'enjeu des mouvements pour une alimentation locale, responsable et conviviale. En Europe et en Amérique du Nord, des " consom'acteurs " se réunissent pour organiser des circuits alternatifs de distribution, informer la population des impacts sanitaires, sociaux et environnementaux de l'alimentation, leur donner la possibilité de poser d'autres choix et questionner les valeurs qui sous-tendent la "société de consommation". Ce recueil offre un tour d'horizon de différentes expériences qui y contribuent en France, en Belgique, en Italie et au Canada. Il dépeint leurs actions et ses enjeux, analyse leurs côtés innovants et leurs limites et les éclaire à partir de l'économie solidaire, de la sociologie rurale, des théories des conventions ou de la sociologie des mouvements sociaux.
L'auteur - Jean-Louis Laville
Jean-Louis Laville - Professeur du Conservatoire national des arts et métiers (Cnam), chercheur au Lise (CNRS-Cnam) et à l'Ifris, il a récemment publié le Dictionnaire de l'autre économie (avec D. Cattani, Gallimard, "Folio Actuel" 2006), L'Association. Sociologie et économie (avec R. Sainsaulieu, Fayard, "Pluriel", 2013).
Autres livres de Jean-Louis Laville
L'auteur - Geoffrey Pleyers
Geoffrey Pleyers est chargé de recherches du FNRS à l'Université de Louvain-la-Neuve (Belgique) et chercheur au CADIS.
Autres livres de Geoffrey Pleyers
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Desclee De Brouwer |
| Auteur(s) | Jean-Louis Laville, Geoffrey Pleyers |
| Parution | 13/05/2011 |
| Nb. de pages | 3323 |
| Format | 15 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 489g |
| EAN13 | 9782220061474 |
| ISBN13 | 978-2-220-06147-4 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
