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La consommation critique
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La consommation critique

La consommation critique

Mouvements pour une alimentation responsable et solidaire

Jean-Louis Laville, Geoffrey Pleyers

3323 pages, parution le 13/05/2011

Résumé

Le consommateur est-il cet acteur tant attendu capable d'introduire des considérations éthiques dans un monde dominé par la dérégulation des marchés ?
C'est tout l'enjeu des mouvements pour une alimentation locale, responsable et conviviale. En Europe et en Amérique du Nord, des " consom'acteurs " se réunissent pour organiser des circuits alternatifs de distribution, informer la population des impacts sanitaires, sociaux et environnementaux de l'alimentation, leur donner la possibilité de poser d'autres choix et questionner les valeurs qui sous-tendent la "société de consommation". Ce recueil offre un tour d'horizon de différentes expériences qui y contribuent en France, en Belgique, en Italie et au Canada. Il dépeint leurs actions et ses enjeux, analyse leurs côtés innovants et leurs limites et les éclaire à partir de l'économie solidaire, de la sociologie rurale, des théories des conventions ou de la sociologie des mouvements sociaux.

L'auteur - Jean-Louis Laville

Jean-Louis Laville - Professeur du Conservatoire national des arts et métiers (Cnam), chercheur au Lise (CNRS-Cnam) et à l'Ifris, il a récemment publié le Dictionnaire de l'autre économie (avec D. Cattani, Gallimard, "Folio Actuel" 2006), L'Association. Sociologie et économie (avec R. Sainsaulieu, Fayard, "Pluriel", 2013).

Autres livres de Jean-Louis Laville

L'auteur - Geoffrey Pleyers

Geoffrey Pleyers est chargé de recherches du FNRS à l'Université de Louvain-la-Neuve (Belgique) et chercheur au CADIS.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Desclee De Brouwer
Auteur(s) Jean-Louis Laville, Geoffrey Pleyers
Parution 13/05/2011
Nb. de pages 3323
Format 15 x 24
Couverture Broché
Poids 489g
EAN13 9782220061474
ISBN13 978-2-220-06147-4

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