La bonne cuisine végétarienne de Babette

Babette De Rozières

184 pages, parution le 06/04/2011

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Résumé

Babette de Rozières, chef de cuisine, auteur, animatrice à la télévision, vous livre dans cet ouvrage de succulentes recettes végétariennes simples et goûteuses.

Velouté de petits pois à la menthe et aux épices douces, Salade d'avocat au tofu et sa sauce acidulée, Riz aux légumes épicé façon tatin, Velouté de patate douce au lait de soja, Fricassée de mangue rôtie à la vanille, Petite tartine croquante au beurre de tomate épicé, etc. Une multitude de saveurs pour faire découvrir à vos papilles des plats goûteux et pleins de bienfaits.

Babette vous guide pas à pas dans chacune des 89 recettes qu'elle a créées, faciles à réaliser et accessibles à tous pour votre plus grand plaisir et celui de ceux que vous aimez.

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Sommaire

Recettes végétariennes salées
- Navets farcis aux oeufs de caille
- Petits champignons de Paris farcis aux amandes
- Poivrons farcis aux légumes et fromage de chèvre
- Aubergine farcie aux épices d'Orient aux noix de cajou
- Petites tartelettes aux légumes de saison
- ...
Recettes sucrées
- Croustillants d'ananas et coco au coulis de fruits rouges à la menthe
- Confiture de courgette abricot et de poivrons à la cardamone
- Tarte au chocolat et noix de pécan au miel
- Poires pochées au pamplemousse rose et parfum de gingembre
- Pain perdu confiture d epomme au caramel de beurre salé
- ...

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Orphie
Auteur(s)	Babette De Rozières
Parution	06/04/2011
Nb. de pages	184
Format	21 x 24
Couverture	Broché
Poids	980g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782877635295
ISBN13	978-2-87763-529-5