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L'encornet, dix façons de le préparer
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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L'encornet, dix façons de le préparer

L'encornet, dix façons de le préparer

Patrick Cadour - Collection Dix façons de les préparer

24 pages, parution le 05/05/2023

Résumé

Je voue une grande empathie à l'encornet, depuis que je sais que son œsophage traverse son cerveau en forme de donut, tandis qu'on affirme que j'ai l'estomac certes dans les talons, mais aussi dans la caboche. C'est pour cela qu'il est équipé d'un fort bec qui déchiquète ses proies, il peut alors les ingérer sans provoquer un AVC.

Sommaire

Encornet au chorizo, basilic, ail et piment
Encornet façon thaïe
Encornet à la plancha
Ikayaki
Anneaux d’encornet et d’oignon en tempura
Taglioni d’encornet à l’artichaut et à l’ail
Encornet farci au veau et à la soubressade
Vindaye d’encornet
Rougail de saucisse et d’encornet
Armoricaine d’encornet
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Les éditions de l'Epure
Auteur(s) Patrick Cadour
Collection Dix façons de les préparer
Parution 05/05/2023
Nb. de pages 24
Format 12.3 x 21.3
Couverture Broché
Poids 48g
EAN13 9782352554141

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