L'alimentation de l'afrique du nord de la préhistoire au moyen âge. viie journée d'études nord-africaines
Actes du colloque international organisé par l'académie des inscriptions et belles-lettres et la société d'étude du maghreb préhistorique, antique et médiéval (sempam) à l'académie des inscriptions et belles-lettres, le vendredi 11 avril 2014
Déroche F., Zink M.
Résumé
Les études rassemblées dans ce livre offrent une approche de l'histoire de l'alimentation en Afrique du Nord depuis les temps préhistoriques jusqu'à l'époque médiévale selon une orientation chère à l'AIBL et à la SEMPAM: permettre de suivre depuis la pré- ou la protohistoire jusqu'à la fin du Moyen Âge des phénomènes intéressant l'ensemble de l'Afrique du Nord. À partir d''nformations issues de découvertes réalisées lors des fouilles archéologiques ou dans des textes de différentes natures - inscriptions, chroniques ou même livres de recettes -, les diverses contributions réunies dans ce volume tentent d'identifier des constantes locales ou les emprunts à d'autres aires géographiques. Grâce à la longue durée couverte par ces analyses, l'influence des changements climatiques ou culturels sur l'alimentation des habitants de l'Afrique du Nord peut ainsi être envisagée.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Inscriptions |
| Auteur(s) | Déroche F., Zink M. |
| Parution | 26/05/2016 |
| Nb. de pages | 413 |
| Format | 16 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 400g |
| EAN13 | 9782877543439 |
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