Je réussis ma bière
Corentin Le Tallec, Brieg Peresse - Collection Cuisine et gastronomie
Résumé
Ce livre propose d'apprendre à réaliser (et réussir!) de la bière à la maison. Il se découpe en 4 parties : - préparation (matériel et matières premières, préparation des ustensiles et des matières premières) ; - conception (empâtage, ébullition, refroidissement du moût) ; - fermentation ; - embouteillage. Un pas à pas photos détaillé et des suggestions de variantes de bières (aux fruits rouges, au caramel...) accompagnent et complètent les explications.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ouest-France |
| Auteur(s) | Corentin Le Tallec, Brieg Peresse |
| Collection | Cuisine et gastronomie |
| Parution | 04/05/2018 |
| Nb. de pages | 64 |
| Format | 16.5 x 23 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 194g |
| EAN13 | 9782737377525 |
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