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Japon : le livre de la cuisine végétarienne
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Japon : le livre de la cuisine végétarienne

Japon : le livre de la cuisine végétarienne

Nancy Singleton Hachisu - Collection Cuisine

368 pages, parution le 27/04/2023

Résumé

Un ouvrage de référence rassemblant plus de 250 recettes japonaises végétariennes réalisables chez soi et un complément indispensable à Japon : le livre de cuisine
Japon : le livre de la cuisine végétarienne, avec ses recettes classées par types de préparation et utilisant des ingrédients frais et de saison, met en lumière l'élégante sobriété de la cuisine végétarienne japonaise. Étroitement liée à la pleine conscience, celle-ci fait la part belle au produit, qu'elle traite avec respect, comme le montrent les magnifiques photographies de ce livre. Recette après recette, Nancy Singleton Hachisu partage son expertise et nous dévoile une culture et des ingrédients fascinants, ainsi que les rituels et les traditions qui ont façonné l'art de cuisiner à la japonaise.

L'auteur - Nancy Singleton Hachisu

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Phaidon
Auteur(s) Nancy Singleton Hachisu
Collection Cuisine
Parution 27/04/2023
Nb. de pages 368
Format 18.7 x 27.7
Couverture Relié
Poids 1402g
EAN13 9781838666675

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