J'adore ! la cuisine japonaise - expliquée aux occidentaux
La cuisine japonaise
Motoko Okuno - Collection J'Adore
Résumé
Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de Motoko Okuno nous invitent à la découverte du Japon à travers plus de 30 recettes : sushis de barbue et gelée de ponzu, bar mariné au yuzu et à la fleur de sel, gyozas, tofu grillé à la sauce miso, bento tricolore... Autant d'idées pour des mets savoureux, tous illustrés de photos, expliqués pas à pas et divisés par type de cuisine : plats de cantine, cuisine de rue, recettes haut de gamme...
La préparation des makis n'aura jamais paru aussi simple. Le Japon enfin à porter de baguettes !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Solar |
| Auteur(s) | Motoko Okuno |
| Collection | J'Adore |
| Parution | 19/09/2019 |
| Nb. de pages | 104 |
| Format | 19.9 x 23.4 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 600g |
| EAN13 | 9782263162466 |
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