Herbes et épices

Petit dictionnaire de sorcellerie culinaire

Clotilde Boisvert, Annie Hubert-Baré

208 pages, parution le 15/05/1977

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L'auteur - Clotilde Boisvert

Clotilde Boisvert est ethnobotaniste et fondatrice de l'Ecole des plantes à Paris. Elle a enseigné les plantes médicinales pendant plus de vingt-cinq ans, assistée d'une équipe d'universitaires et d'herboristes. C'est à la faveur d'un travail de terrain dans le Sud marocain, en compagnie de femmes arabes et berbères, qu'elle a découvert la prépondérance des plantes dans le quotidien des populations du Maghreb. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages dont la Cuisine des plantes sauvages (Dargaud) ; Les Jardins de la mer (Terre vivante) ; L'Herbier (Le Chêne) ; L'ABCdaire des épices (avec A. Hubert, Flammarion) et aux éditions Aubanel, Plantes et remèdes naturels et Jardins sur ordonnance.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Albin Michel
Auteur(s)	Clotilde Boisvert, Annie Hubert-Baré
Parution	15/05/1977
Nb. de pages	208
Format	13,5 x 16,5
Couverture	Broché
Poids	270g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782226004307
ISBN13	978-2-226-00430-7