Résumé
om-pouce, gâteau battu, coquille de Noël, tarte au libouli... Voilà des noms qui évoquent irrésistiblement les desserts d'enfances vécues en Picardie ou dans le Nord - Pas-de-Calais. Dans cet ouvrage, Yannick Hornez et Thomas Muselet se sont emparés de cette nostalgie. Loin de s'en contenter, ils nous livrent aussi de grands classiques de la région comme les gaufres dunkerquoises, le galuchon ou la flamiche des corons. Ils agrémentent ce tour d'horizon avec des desserts revisités comme le chtiramisu au genièvre, la crème brûlée au spéculoos ou le merveilleux revisité. A travers 64 recettes des Hauts-de-France, Yannick Hornez, à l'écriture, et Thomas Muselet, à la photo, nous montrent surtout que la pâtisserie régionale a su se renouveler sans rien perdre de son authenticité. Ce livre complète avec bonheur Les Grandes recettes des Hauts-de-France proposés par les mêmes auteurs dans la même collection.
L'auteur - Yannick Hornez
Autres livres de Yannick Hornez
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Voix du nord |
| Auteur(s) | Yannick Hornez |
| Parution | 02/05/2019 |
| Nb. de pages | 148 |
| Format | 25 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 50g |
| EAN13 | 9782843932120 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
