Halte au sucre !

Découvrez les plantes au pouvoir sucrant

Aymeric Lazarin, Guillaume Lazarin

112 pages, parution le 24/01/2014

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Résumé

Les saveurs sucrées sont agréables à notre palais, mais une consommation excessive en sucre peut être néfaste à notre santé, en induisant un apport calorique important, des taux de cholestérol et de glycémie élevés. Or, il existe des plantes qui offrent des alternatives naturelles au sucre classique.

Découvrez dans ce livre une vingtaine de ces plantes à fort pouvoir sucrant (lippia, stévia, chicorée, réglisse, bouleau, érable...), comment les cultiver, leurs atouts et leurs utilisations.

Sans vous priver, tout en prenant soin de vous, vous pourrez à nouveau apprécier le goût du sucre.

L'auteur - Aymeric Lazarin

Diplômé en agronomie et en aménagement du territoire, Aymeric Lazarin a travaillé dans la recherche, au sein du Cemagref (devenu Irstea), avant d'intégrer l'enseignement agricole.

En parallèle, il a créé une entreprise d'espaces verts et de génie végétal, et a écrit plusieurs ouvrages sur la phytothérapie, sur l'utilisation des plantes pour lutter contre les pollutions, l'obésité, etc. Pour lui, il existe des solutions aux problèmes de nos sociétés, et elles sont végétales !

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L'auteur - Guillaume Lazarin

Guillaume Lazarin a toujours été passionné par les milieux aquatiques et les êtres vivants qui s'y développent. Après un bac en sciences de laboratoire, il a passé un diplôme universitaire de biologie et une licence en Environnement. Il travaille aujourd'hui dans le domaine de l'assainissement des eaux usées domestiques. Par ailleurs, il intervient régulièrement dans les publications de son frère.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Rustica éditions
Auteur(s)	Aymeric Lazarin, Guillaume Lazarin
Parution	24/01/2014
Nb. de pages	112
Format	17.1 x 22
Couverture	Broché
Poids	387g
EAN13	9782815304733