Figues rôties, sucre glace

Recettes qui réchauffent le coeur

Diana Henry - Collection Carrément Cuisine

208 pages, parution le 25/09/2024

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Résumé

Diana Henry, auteure acclamée par la critique, vous présente son grand classique Figues rôties, sucre glace revisité, révisé et rafraîchi près de 20 ans après sa première publication. Remplies des délices réconfortants des climats froids, des pistes de ski d'Italie et des Alpes françaises aux cafés de Vienne et de Budapest, en passant par les zones rurales de la Nouvelle-Angleterre et au-delà, ces recettes apporteront de la chaleur à votre cœur ainsi qu'à votre maison.

Tarte flambée alsacienne, Soupe à l’oignon, cidre et camembert fondu, Magret de canard à l’aillade, Salade de potiron rôti, lentilles et fromage de chèvre, Figues rôties, échalotes et châtaignes, polenta au gorgonzola, Gâteau aux noix de pécan, poires et canneberges, Tarte aux pommes du Frioul, noix et graines de pavot, Chocolat chaud du skieur et bugnes… découvrez des plats d’hiver chaleureux et réconfortants.

« Je suis une personne qui aime le froid. Donnez-moi de la neige qui tombe silencieusement, de la grêle qui pourrait briser du verre et un vent mordant qui me pique les joues. J’aime la façon de vivre et de cuisiner que cette météo engendre. Le repli sur son chez-soi est agréable et la cuisine est le meilleur refuge qui soit. »
Diana Henry

L'auteur - Diana Henry

Diana Henry est l'un des écrivains gastronomiques les plus appréciés du Royaume-Uni. Ses livres se sont vendus à plus de 950 000 exemplaires dans le monde entier. Elle tient des chroniques régulières dans le Sunday Telegraph et le Waitrose Weekend, son travail a été publié dans BBC Good Food, House & Garden, Delicious et au-delà, et ses apparitions sur les ondes incluent BBC Radio 4.
Diana a remporté de nombreux prix de journalisme et pour ses livres, notamment le prix de la journaliste culinaire de l'année et le prix du livre de cuisine de l'année décernés par la Guild of Food Writers ; le prix de l'écrivain culinaire de l'année et le prix du livre de cuisine de l'année décernés par les Fortnum & Mason Food and Drink Awards ; le prix du livre de cuisine de l'année décerné par les André Simon Food & Drink Book Awards ; et un prix James Beard. Ses quatre derniers livres - A Bird in the Hand, Simple, How to Eat a Peach et From the Oven to the Table - ont tous été classés dans le Top 10 des meilleures ventes du Sunday Times.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Diana Henry
Collection	Carrément Cuisine
Parution	25/09/2024
Nb. de pages	208
Format	19.5 x 25.3
Couverture	Relié
Poids	906g
EAN13	9782019328023