Entremets
Christophe Felder, Camille Lesecq - Collection Cuisine gastronomie
Résumé
Votre duo de pâtissiers préféré vous fait redécouvrir ces desserts splendides, qui se préparent pour chacune des occasions festives qui jalonnent l'année. Été comme hiver, du printemps à l'automne, les entremets embellissent petites et grandes tablées. Esthétiques, savoureux et inventifs, ils sauront faire leur effet ! Ces desserts, dont les éléments se superposent savamment au gré d'associations de goûts surprendront et émerveilleront vos convives. Autant d'atouts pour vous charmer et vous régaler. Christophe Felder et Camille Lesecq vous proposent des recettes aux saveurs classiques (Fraisier ; Poire chocolat ; Opéra) et d'autres plus audacieuses (Brownie pistache ; Chocolat quetsches ; Banane ananas), mais toujours spectaculaires et équilibrées. Que vous soyez plutôt chocolaté, fruité, gourmand ou léger, il y en aura pour tous les goûts !
- PLUS DE 40 RECETTES D'ENTREMETS POUR TOUTES LES OCCASIONS
- PLUS DE 40 CROQUIS DE MONTAGE
- 15 RECETTES DE BASE
- DES CONSEILS ADAPTÉS À CHAQUE SAISON
L'auteur - Christophe Felder
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années (Les glaces, Les clafoutis, Les gratins, Mes 100 recettes de gâteaux et Le chocolat), il lance une nouvelle collection de cours de pâtisserie.
Autres livres de Christophe Felder
L'auteur - Camille Lesecq
Autres livres de Camille Lesecq
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La Martinière |
| Auteur(s) | Christophe Felder, Camille Lesecq |
| Collection | Cuisine gastronomie |
| Parution | 05/11/2020 |
| Nb. de pages | 224 |
| Format | 22.7 x 29.2 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1368g |
| EAN13 | 9782732490922 |
Avantages Eyrolles.com
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