Découvrir et cuisiner les produits bios
Julie Soucail - Collection Saveurs et bien-être
Résumé
Un catalogue pour connaître, choisir et conserver des produits bio faciles à se procurer (orge perlé, haricots mungo, lentilles corail, lait d’avoine, tofu soyeux, agar-agar, miso, quinoa, farine de pois chiches, huile de lin, huile d’argan…). Un guide d'achat, les avantages nutrition, leur impact sur la santé, des tableaux récapitulatifs présentant bénéfices et risques, les ingrédients conventionnels qu'ils permettent de remplacer.
50 recettes bio pour adopter les ingrédients bio qui font tant parler d’eux :
- Crostini de fromage frais aux petites pousses
- Soja crémeux à la truite de mer et à l’estragon
- Veggie burger au tofu
- Tartelettes au citron et aux graines de pavot
Le bio deviendra vite un incontournable de votre table !
L'auteur - Julie Soucail
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Larousse |
| Auteur(s) | Julie Soucail |
| Collection | Saveurs et bien-être |
| Parution | 10/09/2014 |
| Nb. de pages | 96 |
| Format | 17 x 23.5 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 306g |
| EAN13 | 9782035900968 |
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