Cuisiner les légumes oubliés
Olivier Straehli - Collection Gastronomie
32 pages, parution le 19/07/2012
Résumé
Salsifis, panais, rutabagas, topinambours... Ces légumes oubliés ont souvent été associés aux périodes de disette de la Seconde Guerre-Mondiale, avant de disparaître pendant près d'un demi-siècle des grandes-surfaces et étals du marché. Aujourd'hui, ces « légumes oubliés » reviennent peu à peu au goût du jour, du fait de leur saveur particulière et de leurs nombreux bienfaits. Olivier Straehli les remet sur la table grâce à des recettes saines et toutes plus appétissantes les unes que les autres.
L'auteur - Olivier Straehli
Autres livres de Olivier Straehli
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Jean-Paul Gisserot |
| Auteur(s) | Olivier Straehli |
| Collection | Gastronomie |
| Parution | 19/07/2012 |
| Nb. de pages | 32 |
| Format | 19 x 26 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 158g |
| EAN13 | 9782755803020 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
