Cuisiner le sanglier

50 recettes

Valery Drouet

96 pages, parution le 19/09/2023

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QUANTITÉ

Résumé

50 recettes inventives, simples de réalisation, goûteuses et savoureuses

La viande de sanglier, proche de celle du porc est délicieuse, gouteuse sans être forte. Elle est facile à trouver en saison, peu onéreuse avec des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Il y a mille façons de l'accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive. Avec plus de 50 recettes de sanglier et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples, inventives ou bistronomiques. L'ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu de la forêt. Ce retour de chasse nous entraine en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d'ici ou d'ailleurs; un véritable régal des yeux et du palais.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions du Gerfaut
Auteur(s)	Valery Drouet
Parution	19/09/2023
Nb. de pages	96
Format	17.1 x 22.9
Couverture	Broché
Poids	305g
EAN13	9782351913055