Cuisiner avec les aliments contre le cancer
Richard Béliveau, Denis Gingras
Résumé
Si les scientifiques sont encore à la recherche de traitements qui soigneraient de manière certaine le cancer sous toutes ses formes, ils savent depuis plusieurs années déjà que la lutte la plus radicale contre cette terrible maladie passe par la prévention. De nombreuses études cliniques ont déjà montré qu'une consommation accrue de produits végétaux, dont les fruits et les légumes, représente un facteur clé dans la réduction du risque de cancer. Mieux encore, certains aliments ont la capacité de tuer dans l'oeuf les microtumeurs que nous développerons tous au cours de notre vie et qui menacent de devenir des cancers. Après avoir expliqué clairement ce qu'est le cancer et comment il se développe, les Dr Richard Béliveau et Denis Gingras, spécialistes et chercheurs, exposent les apports concrets d'un régime alimentaire adapté, moyen simple et efficace pour lutter au quotidien contre la progression du cancer.
L'auteur - Richard Béliveau
Richard Béliveau, sommité dans le domaine du cancer, est directeur du laboratoire de médecine moléculaire au service d'hémato-oncologie du centre de cancérologie de l'hôpital Sainte-Justine. Il est professeur à la faculté de médecine de l'université de Montréal et titulaire de la chaire en neurochirurgie. Il occupe également la chaire en prévention et traitement du cancer de l'université du Québec à Montréal, où il enseigne la biochimie.
Autres livres de Richard Béliveau
L'auteur - Denis Gingras
Denis Gingras est chercheur spécialisé en oncologie au laboratoire de médecine moléculaire du service d'hémato-oncologie de l'hôpital Sainte-Justine.
Autres livres de Denis Gingras
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Lgf |
| Auteur(s) | Richard Béliveau, Denis Gingras |
| Parution | 17/03/2010 |
| Nb. de pages | 415 |
| Format | 11 x 18 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 410g |
| EAN13 | 9782253131519 |
| ISBN13 | 978-2-253-13151-9 |
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