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Cuisine de croatie
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cuisine de croatie

Cuisine de croatie

Évelyne Marty-Marinone - Collection Voyages gourmands

176 pages, parution le 21/04/2008

Résumé

Hongrie, la Grèce et la Turquie l'ont en grande part influencée. Mais le pays lui-même explique sa richesse : il y a la cuisine des plaines du Nord (frontalière avec la Slovénie), la montagnarde du Sud (voisine de la Bosnie) et la méditerranéenne de la côte adriatique. Le lecteur trouvera donc aussi bien des plats de gibier que différentes sortes de goulasch, de viandes à la broche, des préparations à base de cuisses de grenouille ou d'escargots, des risotto, des plats de pâtes, des assortiments de charcuterie et de fromages, sans oublier des truffes (dont la fameuse truffe blanche) et ses produits de la mer accommodés de multiples façons.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Edisud
Auteur(s) Évelyne Marty-Marinone
Collection Voyages gourmands
Parution 21/04/2008
Nb. de pages 176
Format 15 x 22.5
Couverture Broché
Poids 1000g
EAN13 9782744907517

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