Crêpes de Sophie

Sophie Dudemaine

160 pages, parution le 01/07/2001

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Résumé

Après l'immense succès des Cakes de Sophie, cette passionnée des poêlons nous dévoile ses recettes de crêpes issues du garde-manger du monde entier. Ainsi l'Amérique les nomme-t-elle pancakes, la Russie blinis et l'Angleterre crumpets.

Sophie Dudemaine décline de mille façons gourmandes ce plat convivial dont on ne connaît que quelques classiques. Crêpe aux lardons et aux cèpes, crêpe Monsieur, aumônière de Saint-Jacques au curry, blini au saumon mariné, crêpe aux pommes flambées, crêpe au chocolat et aux poires, pancake façon pain perdu ou pudding de crêpes...

Du déjeuner en famille au goûter des enfants, 80 délicieuses idées salées ou sucrées, de toutes formes, pour se régaler simplement.

Sommaire

Les conseils de Sophie
Les ustensiles
Les crêpes salées
La crêpe-partie
Les crêpes sucrées
Petit lexique culinaire

L'auteur - Sophie Dudemaine

Sophie Dudemaine a commencé son apprentissage auprès de grands chefs. Elle se consacre aujourd'hui exclusivement aux cakes et a créé son propre label, "Sacré Cake".

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Minerva
Auteur(s)	Sophie Dudemaine
Parution	01/07/2001
Nb. de pages	160
Format	20 x 26,7
Couverture	Relié
Poids	911g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782830706239
ISBN13	978-2-8307-0623-9