Créer son jardin d'aromatiques bio
Tout savoir pour les choisir, les cultiver, les utiliser...
Sylvie Hampikian - Collection Conseils d'experts
Résumé
Plantes compagnes par excellence, souvent mellifères, toujours odorantes... les plantes aromatiques sont les fées de nos jardins. Pour peu qu'on les cultive en bio, qu'on sache les conserver et les utiliser, elles nous prodiguent généreusement leurs vertus et leurs arômes subtils. Cet ouvrage propose 7 jardins d'aromatiques à créer en fonction de sa situation et de ses envies : en carrés, près des fruitiers, au balcon, jardin médiéval... Il donne ensuite les modes de culture, d'entretien et les propriétés de 58 d'entre elles. Des plus classiques - lavande, verveine, coriandre... - aux plus confidentielles : agastache, balsamite, monarde... Enfin, pour profiter toute l'année des bienfaits de ces plantes, on trouve également dans cet ouvrage nombre d'informations pour les récolter, les conserver et les utiliser. 50 recettes de cuisine et bien-être vous feront découvrir comment les valoriser : crème à la réglisse, brochette de saumon à l'aneth et au raifort, vin de camomille... ; tisane digestive, lotion tonique, masque de beauté... ; réalisation de sachets parfumés, pots-pourris...
L'auteur - Sylvie Hampikian
Sylvie Hampikian, expert pharmaco-toxicologue, est l'auteure de plusieurs ouvrages best-sellers sur la cosmétique naturelle.
Autres livres de Sylvie Hampikian
Sommaire
- Aménager son jardin de simples :
- Un jardin médiéval
- Aromatiques et fruitiers
- Un balcon d'aromatiques
- Mariage des roses et des aromatiques
- Jardin d'aromatiques en carrés
- Bordures parfumées
- Les bonnes herbes au potager
- Guide de culture :
- Faire ses plants : des semis à la carte, repiquage attentif, multiplier en vert
- Mise en place : préparer le sol, on plante !
- Un peu d'attention au fil des mois : quelques précautions au début, rythme de croisière, des plantes pour soigner les plantes.
- 58 aromatiques à la loupe
- Récolte et conservation :
- La cueillette au jardin : le bon moment, notions de calendrier, cueillir dans de bonnes conditions, travail des petites mains délicates, après la récolte
- La cueillette sauvage : collecter sans se nuire, ni détruire, le panier du cueilleur
- Une bonne conservation : conseils pour un bon séchage, matériel : choix, fabrication, préparation avant séchage, émondage des feuilles, temps de séchage, stockage, étiquetage, durée de conservation.
- Du bon usage des aromatiques :
- Les aromatiques passent à table : condiments et sauces, gourmandises pour l'apéritif, potages, entrées, viandes, poissons, desserts et douceurs, liqueurs et digestifs, infusion, décoction, micro-hammam, poudre de plante, macération huileuse, baume aux plantes, teinture alcoolique, vinaigre de plantes
- Les aromatiques prennent soin de vous : infusion, décoction, micro-hammam, baume, teinture, vinaigre de plantes
- Les aromatiques s'offrent en cadeau : destination cuisine, salle de bains, pour toute la maison.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Terre vivante |
| Auteur(s) | Sylvie Hampikian |
| Collection | Conseils d'experts |
| Parution | 07/02/2011 |
| Nb. de pages | 288 |
| Format | 17 x 25 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 680g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782360980147 |
| ISBN13 | 978-2-36098-014-7 |
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