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Cochon et Fils
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cochon et Fils

Cochon et Fils

Stéphane Reynaud

367 pages, parution le 19/10/2011

Résumé

L'indispensable du cochon 150 recettes faciles et originales : du boudin au Pot au feu de cochon aux légumes oubliés en passant par les véritables rillettes. Une multitude d'idées pour faire de vrais régals de cochon Des personnages insolites : Marcou, Bibi, Pépé Barbe, Jackie, Kiki, Kiki-pompon...

L'avis du libraire Eyrolles

Le porc est la viande la plus consommée en France. Sont proposées ici quelque 150 recettes faciles et originales : du boudin au pot-au-feu de cochon aux légumes en passant par les rillettes.

L'auteur - Stéphane Reynaud

Stéphane Reynaud est propriétaire (avec Nicolas Bessière) et chef du restaurant Villa 9 Trois à Montreuil. Après la sortie en 2005 de Cochon & Fils - également publié aux éditions Marabout - qui à reçu plusieurs prix prestigieux dont French Cook Book Award, Gourmet Voice, Le Prix de la Nuit du Livre... Vous prendrez bien un peu d'terrine ? est son deuxième ouvrage.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Marabout
Auteur(s) Stéphane Reynaud
Parution 19/10/2011 19/10/2011
Nb. de pages 367 368
Format 20 x 28 -
Couverture Broché -
Poids 1780g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782501075282 9782501075800
ISBN13 978-2-501-07528-2 -

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