Champignons de Provence

Et du Midi méditerranéen

Didier Borgarino, Christian Hurtado

385 pages, parution le 02/06/2006

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Résumé

Présentant plus de 300 espèces photographiées dans leur environnement naturel, cet ouvrage permet d'identifier la plupart des champignons que l'on peut rencontrer en Provence et dans les régions du pourtour méditerranéen. Des clés d'orientation simples, de nombreux dessins, des descriptions par famille et par espèce, vous guideront pas à pas dans la découverte du règne fongique. Les remarques sur la comestibilité et la toxicité intègrent les connaissances les plus récentes. Vous trouverez également quelques conseils pour la préparation, la cuisson, et la conservation des espèces comestibles. Bref, un ouvrage de référence, indispensable aux passionnés des champignons dans le Sud de la France.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Edisud
Auteur(s)	Didier Borgarino, Christian Hurtado
Parution	02/06/2006
Nb. de pages	385
Format	14 x 22
Couverture	Broché
Poids	765g
EAN13	9782744906220