Résumé
Céréales & légumineuses ¿ En flocons ou en semoules, concassées, germées, précuites... aujourd'hui, céréales et légumineuses (les fameux " légumes secs "), sont devenus vraiment rapides à préparer. ¿ La gastronomie bio les plébiscite, les nutritionnistes nous encouragent à leur redonner une vraie place pour un meilleur équilibre des apports protéiniques. ¿ Ce livre contient 100 recettes pleines d'idées pour en cuisiner tous les jours et sous toutes les formes. Quelques recettes : Boulghour de sarrasin à la menthe Béchamel à la farine de lentilles Galettes de pois chiches Petit épeautre au lait de coco Pain d'aubergines aux flocons de riz...
L'auteur - Valérie Cupillard
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La plage |
| Auteur(s) | Valérie Cupillard |
| Parution | 27/03/2009 |
| Nb. de pages | 123 |
| Format | 14.1 x 21.1 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 179g |
| EAN13 | 9782842212032 |
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