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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Bûches

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30 recettes de bûches iconiques et pâtissières

Lenôtre - Collection Cuisine d'aujourd'Hui

272 pages, parution le 23/10/2024

Résumé

Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches. 15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu'une interprétation de leur pendant "maison". 15 recettes de bûches créations et 15 recettes de bûches pâtissières sont développées dans l'ouvrage et soulignent l'importance pour Lenôtre de poursuivre ses missions de haute gastronomie, de partage et de transmission. De quoi satisfaire tous les goûts et tous les niveaux !

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Flammarion
Auteur(s) Lenôtre
Collection Cuisine d'aujourd'Hui
Parution 23/10/2024 23/10/2024
Nb. de pages 272 -
Format 21.9 x 28.9 -
Couverture Relié -
Poids 1452g -
Contenu - PDF
ePub
EAN13 9782080270160 9782080459893
9782080459916

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