Boissons fermentées naturelles

Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas

Guillaume Stutin, Marie-Claire Frédéric - Collection Tout beau tout bio !

144 pages, parution le 06/05/2021

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Résumé

50 boissons à consommer (presque) sans modération ! Considérés comme trop sucrés et chimiquement aromatisés, sodas et limonades ont mauvaise réputation. La solution ? Les préparer soi-même grâce à la fermentation. Cette méthode millénaire augmente les qualités nutritionnelles de ces boissons maison tout en leur apportant les probiotiques si précieux à notre système immunitaire et notre flore intestinale. De plus, elle consomme 80% du sucre nécessaire à leur préparation et le transforme en substances bénéfiques pour la santé : vitamines, acides organiques et enzymes ! Élaborées à base de fruits, herbes, légumes frais de saison, sucre bio... et d'agents de fermentation naturels - levain de gingembre, kéfir, kombucha, petit-lait -, sans aucun colorant ni conservateur de synthèse, les recettes proposées feront l'unanimité de toute la famille.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Alternatives
Auteur(s)	Guillaume Stutin, Marie-Claire Frédéric
Collection	Tout beau tout bio !
Parution	06/05/2021
Nb. de pages	144
Format	17 x 22.6
Couverture	Relié
Poids	400g
EAN13	9782072932465