Résumé
Le meilleur d'Alain Ducasse en 11 recettes.
Les plus grandes recettes d'Alain Ducasse sous forme de pas à pas détaillés et illustrés. Ce manuel respecte les influences du chef et s'inscrit dans un univers très méditerranéen centré autour des produits.
L'auteur - Alain Ducasse
Né en Gascogne, plus précisément en Chalosse, dans le sud des Landes, Alain Ducasse est l'un des chefs français les plus célèbres. Fidèle à une cuisine de terroir et de tradition, il est ouvert aussi aux saveurs du monde. Il officie à Paris, Monte-Carlo et New York.
Autres livres de Alain Ducasse
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ducasse Editions |
| Auteur(s) | Alain Ducasse |
| Collection | Best of |
| Parution | 08/12/2011 |
| Nb. de pages | 100 |
| Format | 20 x 25 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 600g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782841233854 |
| ISBN13 | 978-2-84123-385-4 |
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