330 recettes végétariennes

Potages, salades, crudités, entrées, légumes, céréales, pâtes, fromages, desserts, boissons, sauces...

Martine Rigaudier - Collection Santé naturelle

171 pages, parution le 02/08/1990

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Résumé

La cuisine végétarienne n'est ni triste ni austère, mais vivante et multiple ; elle est basée, bien entendu, sur les légumes et les fruits, mais inclut également les sous-produits animaux (lait, fromages, beurre, oeufs). Le système digestif de l'homme n'est pas celui du carnivore, et la viande, de par sa toxicité, devrait être progressivement bannie de notre alimentation ; plus la nourriture devient simple, mieux l'organisme l'utilise et l'assimile, d'autant plus que ce sont principalement les végétaux qui irradient les vibrations essentielles à notre équilibre organique.

Ce livre ne cherche pas à imposer une école particulière, si ce n'est celle de la nature dont il convient de se rapprocher sur le plan alimentaire. Il n'a pas pour but de vous convertir au végétarisme, mais simplement de vous initier, de vous faire découvrir pratiquement et par vous-même une alimentation plus saine sachant rester gaie, agréable et vivante. Une alimentation végétarienne, bien conçue et issue de cultures biologiques, est forcément équilibrée et diététique. Elle vous révélera d'autres plats, des aliments nouveaux, des goûts différents, d'autres manières de cuisiner. C'est tout un apprentissage duquel vous retirerez d'immenses joies nouvelles.

Les recettes de cet ouvrage sont simples, appétissantes et à la portée de tous. Elles permettent de laisser aller votre imagination et votre gourmandise, et ce livre deviendra bien vite un auxiliaire précieux de toute maîtresse de maison soucieuse de la santé de ses proches.

L'auteur - Martine Rigaudier

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Sommaire

Conseils généraux
Potages et soupes
Salades
Crudités
Autres entrées
Légumes
Gratins, soufflés, légumes farcis
Céréales
Pâtes
Desserts
Boissons
Autres recettes
Sauces

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Dangles
Auteur(s)	Martine Rigaudier
Collection	Santé naturelle
Parution	02/08/1990
Nb. de pages	171
Format	15 x 21
Couverture	Broché
Poids	260g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782703302292
ISBN13	978-2-7033-0229-2