Epices, aromates, condiments et herbes aromatiques
Nutrition - santé - bien-être.
Patricia Bargis, Laurence Levy-Dutel - Collection Mes aliments santé
Résumé
La santé est dans l'assiette !
Vous avez des problèmes digestifs ? Vous faites un régime sans sel ? Cet ouvrage vous aide à choisir et à cuisiner avec les épices qui vous conviennent en fonction de vos besoins et de ceux de votre famille.
Pour chaque épice, aromate, condiment et herbe aromatique, retrouvez de façon laire et pratique :
- ses bienfaits santé,
- un tableau répertoriant ses valeurs caloriques et nutritionnelles,
- des recettes faciles et savoureuses.
Votre guide de poche indispensable pour une alimentation équilibrée et variée !
Extrait du livre
L'auteur - Patricia Bargis
Patricia Bargis a collaboré au magazine Médecines douces. Elle est passionnée de diététique.
Autres livres de Patricia Bargis
L'auteur - Laurence Levy-Dutel
Dr Laurence Lévy-Dutel est gynécologue-nutritionniste, attachée aux Hôpitaux de Paris.
Autres livres de Laurence Levy-Dutel
Sommaire
- Mode d'emploi
- Introduction
- Ail
- Aneth
- Anis vert
- Basilic
- Cannelle
- Câpre
- Cardamome verte
- Carvi
- Cerfeuil
- Ciboulette
- Clou de girofle
- Coriandre
- Cornichon
- Cumin
- Curcuma
- Curry
- Echalote
- Estragon
- Genièvre
- Gingembre
- Laurier-sauce
- Marjolaine
- Menthe douce
- Moutarde
- Noix de muscade
- Oignon
- Olive
- Origan
- Paprika
- Pavot somnifère
- Persil
- Piment
- Poivre
- Réglisse
- Romarin
- Safran
- Sarriette de montagne
- Sauge
- Sel
- Tamarin
- Thym commun
- Vanille
- Lexique des bienfaits santé
- Index
- Sources des tables de composition nutritionnelle des aliments
Avis des lecteurs
publié le 29/06/2016 Acheteur vérifié
Note
Bonne présentation et bien écrit.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Eyrolles | |
| Auteur(s) | Patricia Bargis, Laurence Levy-Dutel | |
| Collection | Mes aliments santé | |
| Parution | 21/05/2015 | 05/06/2015 |
| Nb. de pages | 96 | 196 |
| Format | 10.5 x 19 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 96g | - |
| Intérieur | 2 couleurs | - |
| Contenu | - |
ePub + PDF |
| EAN13 | 9782212561586 |
9782212272765 |
| ISBN13 | 978-2-212-56158-6 | - |
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